Il weekend di Ferragosto si accende con un calendario di sagre che raccontano l’anima più autentica della Puglia, tra sapori antichi, leggende popolari e nuove contaminazioni gastronomiche. Da Cannole, dove le lumache “municeddhe” diventano protagoniste di una festa che affonda le radici nella tradizione contadina, a San Pietro in Bevagna, dove la pasta fresca “li pizzarieddi” custodisce ricette tramandate dalle massaie del borgo, fino a Trepuzzi, dove il Mediterraneo diventa tavola di incontro tra le cucine di due sponde diverse. Tre appuntamenti, tre modi diversi di vivere il Salento a agosto 2026: un viaggio tra gusto, musica e identità che vale la pena scoprire.

10-14 agosto, Cannole (Lecce): Festa della Municeddha

La Festa della Municeddha di Cannole è una manifestazione salentina nata alla fine degli anni Ottanta per riscoprire le tradizioni gastronomiche locali, incentrata sulla “municeddha”, la piccola lumaca terrestre diventata simbolo identitario del paese. Una leggenda lega questa usanza a San Vincenzo: durante una processione sorpresa da un temporale, i fedeli si rifugiarono insieme al santo e, cessato il maltempo, si diedero a raccogliere le numerose lumache emerse dalla terra bagnata, un episodio considerato segno di benedizione divina sulle tradizioni del luogo.

Oggi la festa attrae ogni anno oltre 15.000 visitatori da tutta Italia e dall’estero, animando il piccolo centro salentino per cinque giornate consecutive, dal 10 al 14 agosto. Le lumache vengono proposte cucinate in diversi modi, tra cui soffritte con cipolla e prezzemolo, arrostite alla brace con aglio e peperoncino, oppure in sugo di pomodoro e vino bianco, accompagnate da altre specialità come la carne di cavallo al sugo, le focacce, la peperonata con le pittule, le verdure grigliate e i dolci a base di pasta di mandorla tipici della tradizione dolciaria salentina.

Ogni sera, a partire dalle 20:00, un palco centrale ospita spettacoli musicali che alternano la pizzica tradizionale, danze folk salentine e Dj set moderni, creando un’atmosfera festosa che si protrae fino a tarda notte. La manifestazione si presenta così come un’occasione completa per vivere l’autentica Puglia, dove gastronomia, musica e tradizioni popolari si intrecciano in una celebrazione che affonda le radici nella cultura più genuina del Salento.

16 agosto, San Pietro in Bevagna (Salento): Sagra di li Pizzarieddi

La Sagra di li Pizzarieddi si svolge a San Pietro in Bevagna, borgo salentino vicino alle coste ioniche, ed è dedicata a un tipico formato di pasta fresca simile a piccoli fusilli intrecciati, preparato secondo le ricette tramandate dalle massaie locali. Durante la festa, i vicoli del paese si trasformano in una grande taverna all’aperto dove abitanti, turisti e appassionati di cucina si ritrovano intorno alle tavolate per gustare li pizzarieddi conditi con sugo di pomodorini freschi del territorio e cacioricotta grattugiata, accompagnati da altre specialità salentine, dolci tipici e vini locali.

Oltre all’aspetto gastronomico, l’evento propone danze popolari, spettacoli musicali e mercatini artigianali, creando un’atmosfera festosa che permette di riscoprire l’identità culturale del Salento e vivere momenti di condivisione comunitaria.

13-16 agosto, Trepuzzi (Lecce): Bande a Food – Sapori tra due Mari

Dal 13 al 16 agosto 2026 torna a Trepuzzi “Bande a Food – Sapori tra due Mari”, spin-off enogastronomico del festival Bande a Sud, giunto alla seconda edizione in collaborazione con Mercatino del Gusto. L’edizione 2026 sceglie come tema il Mediterraneo come luogo di dialogo tra popoli e culture, dove la tavola diventa simbolo di incontro e conoscenza reciproca attraverso ingredienti e tradizioni condivise come semola, pane, olio, spezie e cotture lente.

Per quattro giorni, tra corti, vie e piazze di Trepuzzi, si alterneranno street food pugliese e momenti di degustazione enogastronomica accompagnati da musica (jazz, soul, rock) nell’iniziativa “Vino & Musica”. Ogni sera, dalle 20.00, i “Dialoghi del Mediterraneo” metteranno a confronto le tradizioni gastronomiche salentine con quelle di altre sponde del Mediterraneo: il 13 agosto si parlerà di cous cous e triddhi, il 14 di panificazione mediterranea, il 15 dell’olio d’oliva come simbolo identitario, e il 16 delle tecniche di cottura condivise tra tajine e taieddhra, con la partecipazione di esperti, giornalisti e studiosi del settore.

Parallelamente, ogni sera si terrà un cooking show dedicato ai “Piatti della Pace”, dove chef e cuochi prepareranno piatti che uniscono tradizioni pugliesi e nordafricane: dal Cous Cous della Pace di Gigi Rana ai triddhi in brodo, dalle fave e cicorie alla bisara marocchina, fino a insalate mediterranee, cozze mcharmel e tajine di cavallo, concludendo con la taieddhra salentina. L’evento nel suo complesso propone un percorso di scoperta gastronomica e culturale che intreccia cucina, musica e storia per costruire un messaggio di dialogo e fratellanza tra le sponde del Mediterraneo.

L'articolo Puglia: gli eventi enogastronomici dal 14 al 16 agosto proviene da Pugliosità.

La Puglia non è solo mare cristallino e spiagge da cartolina: è anche una delle regioni italiane dove la cucina di mare raggiunge il suo massimo splendore proprio a due passi dall’acqua. Sempre più stabilimenti balneari, da Nord a Sud, hanno trasformato i loro ristoranti in vere e proprie mete gastronomiche, capaci di competere con i migliori locali cittadini.

Ecco una selezione di sei indirizzi, dal Gargano al Salento, dove il pranzo o la cena a bordo spiaggia diventano un’esperienza da ricordare.

Da Fabiana – Lido Fico a Mare, Margherita di Savoia (BT)

Sulla costa nord della Puglia, nella storica cittadina termale di Margherita di Savoia, il Lido Fico a Mare ospita Da Fabiana, uno dei ristoranti di pesce più apprezzati del litorale garganico-adriatico. Il locale propone una cucina marinara basata su pescato fresco, in un ambiente che rispecchia la tradizione pugliese, arricchito da serate a tema e musica dal vivo. Un indirizzo ideale per chi cerca un mix equilibrato tra buona tavola, spiaggia attrezzata e divertimento, con campi sportivi direttamente sulla sabbia.

Balnearea Beach, Otranto (LE)

Immerso nella pineta dei laghi Alimini, a pochi chilometri da Otranto, Balnearea Beach è uno dei beach club più eleganti e riconosciuti del Salento. Il fiore all’occhiello della struttura è il ristorante gourmet à la carte, con una cucina raffinata e prevalentemente marinara che punta sulla stagionalità e sui prodotti del territorio, affiancata da una Terrazza Sushi dedicata agli amanti della cucina etnica di qualità. Spiaggia bianca finissima, acqua cristallina e un servizio curato nei minimi dettagli completano l’esperienza, che si trasforma al tramonto in aperitivo con musica raffinata e, più tardi, in serate danzanti tra le più note dell’Adriatico salentino.

Tayga Beach, Campomarino di Maruggio (TA)

Nato nel 2016 e immerso nel parco naturale delle dune dello Ionio, Tayga Beach è oggi uno dei punti di riferimento dell’estate tarantina. Il ristorante, aperto tutti i giorni dal mezzogiorno a mezzanotte, propone sia piatti di mare sia di carne, supportati da una carta vini ampia e variegata di etichette nazionali e internazionali. La location è curata nei dettagli, con un’ampia zona relax, un’offerta musicale di alto livello nei weekend e un servizio attento. Un’occasione perfetta per una cena elegante con vista sulle dune ioniche.

La Dolce Vita Beach, Ostuni (BR)
Sulla Marina di Ostuni, a due passi dalla Masseria Santa Lucia di cui fa parte, La Dolce Vita Beach è uno dei beach club più eleganti del litorale brindisino. Il ristorante, gestito in collaborazione con la vicina Masseria Santa Lucia, punta su specialità pugliesi di qualità con un’attenzione particolare alla materia prima: pesce (scampi, gamberi, vongole) proveniente dalla pescheria del litorale brindisino e primi piatti che la gestione stessa indica come propria specialità. La cucina accompagna l’intera giornata del beach club, dal pranzo in spiaggia fino agli aperitivi al tramonto con cocktail e bollicine, in un ambiente elegante dalle tonalità azzurre.

Pelikano Beach, Vieste (FG)
Sul Lungomare Enrico Mattei, nel cuore del Gargano, Pelikano Beach unisce uno stabilimento balneare curato, ombrelloni in paglia e lettini bianchi disposti per garantire relax e privacy a una proposta gastronomica di livello. La carta spazia dalla cucina tradizionale pugliese e garganica rivisitata in chiave gourmet alla braceria, fino alla pizzeria con forno a legna. La sala è una terrazza affacciata sulla spiaggia, con un servizio che punta su presentazioni curate e ingredienti ricercati. Il Pelikano Restaurant è il luogo ideale per chi desidera assaporare piatti della tradizione mediterranea e garganica, in un contesto elegante e rilassante, in cui ogni piatto è realizzato con ingredienti freschi e genuini, selezionati con cura per garantire la massima qualità.

Lido Bambù, Monopoli (BA)
A sud di Monopoli, nella località Capitolo, cuore balneare della città, tra spiagge bianche e acque cristalline,  Lido Bambù rappresenta oggi un’esperienza esclusiva. Il ristorante propone menù stagionali a base di pesce fresco, curati dallo Chef Fulvio Pierangelini e dal suo team creativo, con una cucina marinara locale che spazia dai grandi classici pugliesi a preparazioni più elaborate. L’atmosfera è quella di un beach club elegante ma rilassato, ideale per un pranzo tra amici o una cena romantica al tramonto, spesso accompagnata da musica dal vivo.

L'articolo I migliori ristoranti da lido della Puglia: dove mangiare con i piedi (quasi) nella sabbia proviene da Pugliosità.

L’estate pugliese entra nel vivo con un weekend ricco di appuntamenti tra gusto, musica e cultura. Dal 6 al 9 agosto (con Alberobello che prosegue fino al 14) il territorio si anima di eventi capaci di raccontare le eccellenze locali: dall’olio extravergine d’oliva alla birra artigianale, dal vino al celebre panino simbolo dei trulli, fino alla world music sotto le stelle. Ecco la guida agli appuntamenti da non perdere in Puglia in questi giorni di agosto.

Giovedì 6 agosto, Azienda Agricola Lamacupa (Corato): Aperitivo tra gli Ulivi

Giovedì 6 agosto, presso l’Azienda Agricola Lamacupa di Corato, si terrà la quinta edizione di “Aperitivo tra gli Ulivi”, evento che unisce olio extravergine d’oliva, alta moda, benessere, gastronomia e solidarietà in una serata dedicata al Made in Italy. La novità di quest’anno è l’incontro tra il mondo dell’olio e quello della moda italiana, con la partecipazione speciale di Fabio Mancini, top model internazionale legato alla maison Giorgio Armani, filantropo e scrittore.

La serata si aprirà alle 18.30 con il talk “L’Eccellenza Italiana”, moderato dal giornalista Matteo Schinaia, a cui parteciperanno, oltre a Mancini, Maurizio Pescari, esperto di comunicazione dell’olio e dell’enogastronomia, e Alfredo Marasciulo, docente universitario ed esperto assaggiatore, per approfondire cultura, qualità e proprietà dell’olio extravergine.

Alle 21.00 seguirà una cena esperienziale curata dagli chef Alessandro Salvemini, Giovanni Vitale e Antonio Reale, con show cooking, casaro live, degustazioni degli oli Lamacupa, vini delle Cantine Santa Lucia e musica dal vivo di Silvia Rita e Miky Zucaro.

L’evento conferma anche la sua vocazione solidale, sostenendo quest’anno l’Associazione Raggi di Sole APS, impegnata nell’inclusione delle persone con disabilità cognitive, e presentando un nuovo progetto con l’associazione Come Natura Insegna dedicato al benessere dei ragazzi con disabilità attraverso l’analisi sensoriale e la conoscenza del territorio.

Organizzata dall’Azienda Agricola Lamacupa, la manifestazione gode del patrocinio del Comune di Corato, dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio, di Slow Food Puglia, di Terre di Coratina e di Slow Murgia. Ad aprire la serata saranno i saluti dei padroni di casa Maria Rosa Arbore e Luigi Malcangi, insieme al sindaco di Corato Corrado De Benedittis.

6-9 agosto, Taranto: Taranto Beer Fest

Il Taranto Beer Fest torna con la sua 4ª edizione, in programma da giovedì 6 a domenica 9 agosto, con quattro serate pensate per un pubblico di tutte le età. Durante la conferenza stampa, alla presenza della mascotte ufficiale Tarabirro, sono state presentate le novità dell’edizione 2026, a partire dal cambio di sede: la manifestazione si sposterà infatti in piazzale Federico Fellini, vicino al Parco archeologico delle Mura Greche, nella stessa area utilizzata per il Concertone del Primo Maggio, con ingresso da via Monsignor Blandamura, alle spalle della Concattedrale Gran Madre di Dio.

L’evento è organizzato da Athena Aps insieme a Fiorino Srl di Filiberto Fiorino e Buy and Go drinks food and more, entrambe realtà di San Giorgio Jonico, e gode del patrocinio del Comune di Taranto, della Regione Puglia, della Provincia di Taranto, della Camera di Commercio di Brindisi e Taranto e del Centro Commerciale Porte dello Jonio. Come nelle edizioni precedenti, l’accesso sarà completamente gratuito e senza obbligo di consumazione, per rendere la manifestazione accessibile a tutti e adatta anche alle famiglie.

Oltre alla selezione di birre di qualità, il festival offrirà un ricco programma di spettacoli e intrattenimento con diversi artisti, riservando particolare attenzione ai più piccoli, ai quali sarà dedicata la parte iniziale di ciascuna delle quattro serate.

Venerdì 7 agosto, Trani: Calice di San Lorenzo 2026

Trani si prepara ad alzare il calice per la nuova edizione del “Calice di San Lorenzo 2026”, uno degli appuntamenti simbolo dell’estate pugliese, capace di raccontare l’intero territorio attraverso vino, olio, cibo, musica, cultura e bellezza. L’evento è stato ufficializzato solo il 2 agosto, a causa di alcuni passaggi burocratici e amministrativi che hanno allungato i tempi rispetto al previsto, ma grazie alla determinazione dell’Amministrazione comunale e alla volontà del sindaco Marco Galliano la manifestazione è stata confermata per venerdì 7 agosto.

Quest’anno la formula si presenta più concentrata, con giornate ridotte e un cambio di location: il cuore dell’evento sarà infatti la Villa Comunale di Trani, affacciata sul mare, tra la Cattedrale romanica e il Monastero di Santa Maria di Colonna, in una cornice che promette di rendere ancora più suggestiva l’esperienza dei visitatori. Nonostante i cambiamenti, restano immutati il prestigio dell’offerta e la qualità delle produzioni presenti.

Il vino pugliese sarà ancora una volta il grande protagonista, con oltre 30 aziende vitivinicole provenienti da tutta la regione e circa 100 etichette in degustazione, affiancate da 8 aziende olearie a rappresentare l’altra grande eccellenza del territorio. Il percorso enogastronomico sarà completato da sei realtà della ristorazione e dello street food, tra cui lo chef Dino Perrone, Dino Garofalo con il suo celebre Cuoppo, Il Giullare con gli arrosticini in chiave solidale, Peschef con il panino di pesce, Queen Puglia con i panzerotti tradizionali e l’Antica Salumeria con il panino alla parmigiana. Spazio sarà dedicato anche all’educazione alimentare, elemento che da sempre accompagna e arricchisce culturalmente la manifestazione.

Accanto ai sapori, un ricco programma di intrattenimento animerà la serata: musica popolare dal vivo con la pizzica, il DJ set di Krispino e Radio Bombo e, come grande novità dell’edizione 2026, gli artisti di strada con spettacoli itineranti nella Villa Comunale. Tornerà inoltre il suggestivo percorso dei Pianeti Luminosi, un viaggio tra astronomia e fantasia pensato per accompagnare i visitatori nella magia delle stelle cadenti di San Lorenzo.

La manifestazione proseguirà anche sabato 8 agosto con una seconda giornata dedicata alla scoperta della città, che prevede visite guidate nel pomeriggio in collaborazione con Turenum Pro Loco Trani.

7—14 agosto, Alberobello: Pasqualino Gourmet

Torna ad Alberobello dal 7 al 14 agosto “Pasqualino Gourmet”, giunto all’ottava edizione, l’evento dedicato al celebre panino simbolo della città dei trulli. Otto serate, con inizio alle ore 19.00 in via Barsento, tra stand gastronomici, birre artigianali, musica dal vivo e attività per tutte le età; l’inaugurazione ufficiale è fissata per il 7 agosto alle 21.00.

Organizzata dall’Associazione Gourmet Eventi, con il patrocinio del Comune di Alberobello nell’ambito del programma “We Are In Trulli Summer Edition – Trentennale UNESCO” e della Regione Puglia, la manifestazione arriva dopo il successo della scorsa edizione, che ha registrato oltre 35mila presenze. Protagonista sarà il Pasqualino, il panino tipico a base di tonno, capperi, salame e formaggio dolce a pasta filata, nato tra gli anni ’50 e ’60 come spuntino per studenti e oggi vera icona gastronomica locale. Accanto alla versione tradizionale, il pubblico potrà scoprire reinterpretazioni gourmet del panino e una ricca proposta culinaria con primi piatti, carne, pesce e prodotti tipici. Sarà inoltre assegnato, come da tradizione, il “Premio Evento Gastronomico Pasqualino Gourmet” per la proposta più creativa ispirata al panino simbolo.

Il sindaco Francesco De Carlo e l’assessora alla Cultura Valeria Sabatelli hanno sottolineato il valore identitario e promozionale della manifestazione per Alberobello, mentre il presidente dell’associazione organizzatrice, Luigi Giliberti, ha ribadito l’obiettivo di offrire una festa popolare, accessibile e inclusiva. L’evento, che vanta la partnership con la Fondazione Carnevale di Putignano, sarà accompagnato ogni sera da concerti live e dj set, ed è a ingresso libero, con programma e aggiornamenti disponibili sui canali social ufficiali.

Domenica 9 agosto, Borgo Sansanello (Corato): Origami di Murgia

Domenica 9 agosto, dalle ore 20:00, Borgo Sansanello a Corato ospiterà il terzo e ultimo appuntamento della rassegna “Origami di Murgia”, festival di world music ideato da Uliveto Grillo e Borgo Sansanello sotto la direzione artistica di Danny e Francesco Grillo. Protagonista della serata sarà “Mediterraneo Nomade”, un viaggio musicale a cura de La Cantiga de la Serena, trio pugliese di fama internazionale composto da Fabrizio Piepoli, Giorgia Santoro e Adolfo La Volpe, che alla vigilia della notte di San Lorenzo condurrà il pubblico attraverso la musica antica del Mediterraneo, tra cantighe sefardite, tarantella e tradizioni balcaniche e arabe.

La serata seguirà un rituale sensoriale che parte con l’aperitivo di benvenuto e il dj-set in vinile al tramonto (ore 20:00), per proseguire con il concerto dal vivo alle 21:00. Alle 22:30 sarà la volta del “Retroscena”, un buffet degustazione curato da Corrado De Ruvo con vini abbinati e la possibilità di incontrare gli artisti, mentre dalle 23:00 le selezioni in vinile del duo Moodintrigo chiuderanno l’evento sotto il cielo stellato della Murgia.

L'articolo Puglia: gli eventi enogastronomici dal 6 al 9 agosto proviene da Pugliosità.

La Puglia diventa sempre più accessibile, inclusiva e capace di accogliere non solo dal punto di vista economico. Se il progetto “Mare Democratico” permette di raggiungere il mare attraverso spiagge e tratti di costa attrezzati con servizi e presidi di salvamento completamente liberi e gratuiti, dal punto di vista dell’accessibilità e dell’inclusione per le persone con disabilità, la Regione si sta attrezzando per garantire a tutti la possibilità di vivere la “giornata al mare” allo stesso modo.

I progetti della regione per un turismo più accessibile

Lo confermano due iniziative parallele arrivate a maturazione proprio in questa stagione: l’Ordinanza balneare regionale e il progetto C.Os.T.A., che insieme stanno cambiando il volto di diversi tratti della costa.

Da un lato c’è l’Ordinanza balneare 2026 della Regione Puglia, che ha aperto la stagione il 23 maggio e la chiuderà il 13 settembre: tra le novità più significative, l’obbligo per i gestori dei lidi di garantire percorsi idonei fino alla battigia e ausili come le sedie da mare per chi ha disabilità, senza poter negare l’accesso a chi vuole raggiungere l’acqua. Dall’altro lato c’è il progetto C.Os.T.A. (Comunità Ospitali per il Turismo Accessibile), promosso dalla Regione Puglia con Pugliapromozione e finanziato con 1,3 milioni di euro dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri (Ministero per le Disabilità): una rete che in questi mesi sta consegnando ai Comuni pugliesi ausili concreti, sedie Tuareg, passerelle, gazebo attrezzati, destinati a restare patrimonio permanente del territorio, ben oltre la singola estate.

Il risultato è una mappa ancora incompleta, ma in crescita, di spiagge dove l’accessibilità non è una promessa sulla carta.

Ecco cinque indirizzi per un turismo inclusivo e accessibile:

Spiagge libere accessibili: Barletta e Margherita di Savoia

Sul litorale di Ponente di Barletta si trova una delle spiagge simbolo del progetto C.Os.T.A.: una struttura libera e attrezzata dove sono già presenti una passerella allungata fino alla riva, un gazebo con postazione dedicata e due cabine di supporto per chi ha maggiori necessità. Lo scorso 17 luglio sono state consegnate due sedie Tuareg, pensate per muoversi agevolmente sulla sabbia e raggiungere il mare in autonomia.

Poco più a nord, Margherita di Savoia ha ricevuto due presidi per le persone con disabilità motoria, oggi disponibili sulla spiaggia libera accessibile del paese, dotata di docce e servizi igienici pensati per chi ha esigenze speciali. Anche in questo caso gli ausili restano in dotazione stabile alla comunità.

Pathos Lido Valerio: Margherita di Savoia

Sempre a Margherita di Savoia, ma tra gli stabilimenti a pagamento, il Pathos Lido Valerio (Via Barletta) offre passerelle e servizi dedicati per l’accesso in spiaggia delle persone con disabilità, con bagni distinti per uomini, donne e disabili tra i nove disponibili nella struttura.

Lido Exotic: Casalabate (Lecce)

Scendendo verso il Salento, il Lido Exotic di Casalabate è tra gli stabilimenti censiti come accessibili sulle piattaforme di prenotazione turistica, con percorsi e servizi pensati per l’ingresso in spiaggia delle persone con disabilità, garantendo comfort e inclusione. A questo si aggiunge un comodo parcheggio e docce calde sempre disponibili per gli ospiti.

Lido La Baita: Marina di Ginosa (Taranto)

Sulla costa ionica, il Lido La Baita si trova in via Papa Giovanni Paolo I e si distingue per una spiaggia completamente priva di barriere architettoniche, che permette alle persone con disabilità di muoversi senza ostacoli fino all’acqua bassa e limpida tipica di questo tratto di costa. Inoltre, nonostante l’acqua sia bassa, il fondale sabbioso offre a tutti gli ospiti la possibilità di camminare nell’acqua senza il pericolo di scivolare, rendendo la balneazione ancora più piacevole e sicura.

Santa Lucia Beach: Apani (Brindisi)

Chiudendo il cerchio sulla costa adriatica brindisina, il Santa Lucia Beach di Apani (Via di Torre Testa, 110) è uno stabilimento di sabbia fine con percorsi agevolati fino al bagnasciuga pensati per l’accesso delle persone con disabilità. Oltre alla spiaggia accessibile, la struttura offre docce calde, cabine, parcheggio, bar e ristorante, con ombrelloni e lettini distanziati per garantire comfort anche nei giorni di maggiore affluenza.

Un turismo ancora in crescita

Non tutto, però, è già a posto. Il Garante regionale per i diritti delle persone con disabilità, Antonio Giampietro, ha osservato che le spiagge accessibili in Puglia sono aumentate, ma restano distribuite in modo disomogeneo lungo la costa, e non mancano segnalazioni di servizi dichiarati accessibili che nella realtà non lo sono, compresi bagni per disabili trasformati in depositi.

L'articolo Il mare per tutti: le spiagge dove la disabilità non è una barriera proviene da Pugliosità.

Tra fine luglio e inizio agosto la Puglia si accende di eventi enogastronomici dedicati ai sapori e ai vini del territorio. Da Margherita di Savoia a Ruvo di Puglia, passando per Manfredonia, Bari e Maglie, cinque appuntamenti raccontano il legame profondo tra cibo, vino, tradizione e comunità: dalle degustazioni di Nero di Troia fronte mare al racconto del rosato pugliese, dalle ciambotte manfredoniane al pomodoro etico, fino al grande ritorno del Mercatino del Gusto di Maglie. Ecco la guida agli eventi da non perdere.

30 Luglio, Lido delle Rose (Margerita di Savoia): Nero di Troia Wine Fest & Friends

Giovedì 30 luglio torna a Margherita di Savoia il Nero di Troia Wine Fest & Friends, giunto alla sua sesta edizione. L’appuntamento si terrà al Lido delle Rose, presso El Barrio Playa Y Amigos, per una serata di degustazione fronte mare, tra il suono delle onde e i colori del tramonto.

Le aziende vitivinicole che parteciperanno alla sesta edizione del Nero di Troia Wine Fest & Friends sono: Giancarlo Ceci di Andria, Masseria nel Sole di Lucera, Piana del Vento di Trani, Cantine Paradiso di Cerignola, Antica Enotria di Cerignola, Agricola Mario Cifaldi di Cerignola, Ciatò Spumante Metodo Classico di Castelluccio dei Sauri, Cantine Rivera di Andria, Donna Viola di Canosa di Puglia, Cantine Diomede di Canosa di Puglia, Podere 29 di Cerignola, Sacco Vignaioli Apulia di Torremaggiore, Cantina La Marchesa di Lucera, Mandwinery di Cerignola, Pisan Battel di San Severo, Cantine D’Alfonso Del Sordo di San Severo, Vini Nardò di Canosa di Puglia, Ladogana Vini di Orta Nova, Cooperativa sociale Altereco di Cerignola, e Domus Hortae di Orta Nova.

L’area food sarà curata da Signor Cesare Agrobistrot con la pizza al padellino, da Bacalajç con la panzanella di mare e da FishLab con il panino di mare.

L’ingresso è riservato ai possessori di ticket, acquistabile esclusivamente sul posto a partire dalle 20:30 del 30 luglio e fino a esaurimento dei posti disponibili, al costo di € 15,00, comprensivo di cinque degustazioni di vino. È previsto inoltre un deposito cauzionale di € 5,00 per tracolla e calice in vetro, restituito a fine serata, mentre l’accesso ai corner food non è incluso nel prezzo del biglietto e va pagato separatamente.

30 luglio, Via Mameli (Bari): Festa d’Estate

Il 30 luglio, dalle 18 alle 24, via Mameli a Bari si trasforma in una festa di quartiere per la Festa d’Estate, un evento che pone al centro il pomodoro biologico proveniente da una filiera etica, libera dallo sfruttamento del lavoro, per ricordare che dietro un barattolo di salsa ci sono mani, lavoro, territorio e relazioni. La serata è pensata come un’occasione per riscoprire la tradizione e il piacere di stare insieme, tra cultura, buon cibo, arte e musica.

Tra le proposte della giornata spicca il laboratorio della salsa, prenotabile online, che permetterà ai partecipanti di portare a casa la salsa autoprodotta, affiancato da una mostra dedicata al pomodoro.

Non mancherà lo street food biologico curato da Buò, i cocktail di BPlab, i formaggi vegani di Slowveg e la mozzarella filata al momento dal casaro Querceta, oltre ai prodotti trasformati di Oasi2 Agricoltura Sociale.

Il lato artistico e culturale della serata sarà animato dal live painting di Nico Skolp a cura di Wallness Club e dall’intrattenimento curato da ApuliArt, mentre per le famiglie sarà allestita un’area dedicata ai bambini. Non mancherà un momento di approfondimento con il talk “Il Pomodoro Etico”, seguito da due concerti live, quello di Carlo Valente e quello dei Brand New Live.

L’iniziativa si presenta come un invito a rallentare, condividere una tradizione e scegliere un cibo che fa bene alle persone, oltre che alla tavola.

31 luglio, Mazzone Boutique Winery (Ruvo di Puglia): serata dedicata al rosato pugliese

Venerdì 31 luglio 2026, la Mazzone Boutique Winery di Ruvo di Puglia ospiterà una serata dedicata al rosato pugliese, con un focus particolare sul Nero di Troia e sul suo valore culturale, produttivo e territoriale.

L’accoglienza degli ospiti in cantina è prevista per le 19:00, seguita alle 19:30 da un talk che vedrà protagoniste voci autorevoli del panorama enogastronomico italiano, prendendo spunto dal successo del Dandy Nero di Troia Rosato 2025 dell’Azienda agricola Mazzone, primo classificato nella guida 100 Best Italian Rosé 2026.

Interverranno il giornalista Luciano Pignataro e le curatrici della guida Antonella Amodio, Adele Granieri e Chiara Giorleo, con la moderazione del giornalista Michele Peragine. All’incontro parteciperanno anche rappresentanti del mondo enogastronomico, istituzionale e culturale, per una riflessione condivisa sul ruolo dei rosati nel panorama contemporaneo.

Francesco Mazzone, che guida l’azienda insieme alla moglie Luciana, ha voluto dedicare questa serata al riconoscimento ottenuto, con l’intento di raccontare il lavoro e la passione che stanno dietro una bottiglia di vino, oltre la semplice celebrazione. L’Azienda agricola Mazzone, realtà a conduzione familiare basata sui vitigni autoctoni, punta così a valorizzare il rosato pugliese e il Nero di Troia, rafforzando il legame tra vino, identità e territorio.

La serata si concluderà con una degustazione dei vini Mazzone abbinati alle creazioni dello chef Amoruso, come naturale prosecuzione del racconto emerso durante il talk.

31 luglio, Manfredonia: Ciambò

Il 31 luglio Manfredonia celebra i sapori di mare della tradizione locale con l’evento Ciambò, una serata dedicata alla ‘Ciambotta Fresca’, piatto simbolo della città. Nove ristoratori locali proporranno una cena a base di pesce, mentre in viale Miramare sarà allestito un Villaggio dello Street Food con piatti tipici, musica e intrattenimento.

Il Villaggio dello Street Food aprirà alle 19, seguito dall’inizio della cena alle 20. L’iniziativa, promossa dal Comune di Manfredonia e sostenuta dalla Regione Puglia con il supporto di diverse associazioni locali, punta a valorizzare il territorio unendo comunità e ristoratori.

Il sindaco Domenico La Marca ha sottolineato l’importanza di promuovere le tipicità culinarie e storiche della zona, in quella che si preannuncia una serata all’insegna della buona cucina e della convivialità sotto le stelle.

1-7 agosto, Maglie (Lecce): Il Mercatino del Gusto

Il Mercatino del Gusto di Maglie giunge alla sua ventisettesima edizione, in programma dall’1 al 7 agosto. La parola chiave di quest’anno è “collaborazione”, tema che attraversa un programma ricco di occasioni per degustare e riflettere insieme, tra la Piazzetta del Gelato, le Cene in villa, il Salotto letterario, il Cibo di strada, la Via dell’Olio evo, Pasta Experience, angoli musicali e spazi dedicati all’artigianato.

L’inaugurazione sarà affidata a una mostra che esplora il legame tra cibo e altri ambiti culturali, dal titolo “Il gusto della velocità. Un viaggio tra cibo, design e Formula Uno”.

L’esposizione si terrà presso il Museo Civico di Paleontologia e Paletnologia di Maglie dal primo agosto al 31 ottobre, con il patrocinio dell’Ordine degli architetti di Lecce, ed è curata da Cintya Concari e Roberto Marcatti in collaborazione con il giornalista Umberto Zapelloni.

La manifestazione si chiuderà venerdì 7 agosto nell’atrio del Liceo Capece con la cerimonia di consegna dei Premi “Mercatino del Gusto”, una luminaria firmata Mariano Light assegnata, come ogni anno, a donne e uomini distintisi per visione sociale contemporanea, originale e innovativa in settori quali alimentazione e accoglienza, agricoltura ed enologia, arte e cultura, comunicazione e nuovi linguaggi, economia circolare, imprenditoria e design strategico, turismo consapevole e qualità del buon vivere. A presentare il Premio sarà, come di consueto, l’attore Antonio Stornaiolo.

L'articolo Puglia: gli eventi enogastronomici dal 30 luglio al 2 agosto proviene da Pugliosità.

Il weekend dal 24 al 26 luglio 2026 trasforma la Puglia in un unico grande palcoscenico a cielo aperto. Dal Gargano alla Murgia, passando per la costa barese e l’entroterra di Canosa, quattro appuntamenti raccontano l’anima più autentica della regione: musica internazionale, sagre secolari, alta enogastronomia e tradizione religiosa si intrecciano in un calendario capace di soddisfare ogni tipo di viaggiatore. Ecco la nostra guida agli eventi da non perdere.

24 luglio, Borgo Sansanello (Corato): Origami di Murgia

Origami di Murgia è la rassegna estiva ideata da Uliveto Grillo e Borgo Sansanello a Corato, sotto la direzione artistica di Danny e Francesco Grillo. Il debutto è avvenuto sabato 27 giugno con “La notte dei Griot”, serata che ha visto protagonista il Jali Babou Saho Trio e le sonorità della kora africana, riscuotendo grande apprezzamento di pubblico e confermando la visione del general manager Antonio Messina di fare di Borgo Sansanello un polo culturale d’eccellenza.

Il nome della rassegna richiama il gesto poetico dell’origami: ogni appuntamento nasce dall’incontro equilibrato di suono, territorio, sapori e convivialità, in un’esperienza immersiva e a capienza limitata, lontana dai circuiti affollati della costa.

Il secondo capitolo, “Echi d’Oriente”, si svolge venerdì 24 luglio 2026 ed è dedicato interamente all’handpan. Protagonista assoluto è Loris Lombardo, pioniere mondiale dello strumento, noto per l’esibizione in mondovisione a Sanremo con Emma Marrone e per numerosi riconoscimenti internazionali (World Drum Contest, Percfest, Italia’s Got Talent). Sul palco di Borgo Sansanello si esibirà prima in solo, poi insieme ad Alex Grasso (chitarra e basso) e al percussionista svedese Eric Forsmark, ideatore del progetto globale “101 Flames of Inspiration” per la pace attraverso la musica.

La serata segue un rituale sensoriale scandito da orari precisi: aperitivo di benvenuto con dj-set in vinile (20:00), concerto live (21:00), il momento “Retroscena” con buffet degustazione curato da Corrado De Ruvo e vini abbinati, occasione per incontrare gli artisti (22:30), infine lounge bar con dj-set del duo Moodintrigo (23:00).

La rassegna troverà il suo epilogo domenica 9 agosto 2026 con “Mediterraneo Nomade”, concerto dell’ensemble pugliese La Cantiga de la Serena, che fonde tarantella, melodie sefardite, canti balcanici e maqam arabo in un viaggio musicale nel Mediterraneo.

24-26 luglio, Mola di Bari: La Festa del Mare – 51ª Sagra del Polpo

La Festa del Mare – 51ª Sagra del Polpo anima Mola di Bari dal 24 al 26 luglio 2026 (con anteprime il 22-23), trasformando porto, lungomare e centro storico in un grande racconto collettivo dedicato al mare.

Sul Palco del Mare, nella Darsena del Circolo Nautico Daphne, si susseguono grandi nomi della musica italiana: Dargen D’Amico apre venerdì 24 (ore 21:30), seguito dal dj set di Luca Martelli; Venerus guida la serata di sabato 25, con il dj set di Mark Hoffen a chiudere; Antonio Castrignanò & Taranta Sounds firmano il gran finale di domenica 26 con la forza della pizzica salentina. Ogni sera si parte alle 18:00 con gli open act de La Compagnia del Trullo.

Il cuore gastronomico resta la storica Sagra del Polpo sul Lungomare Dalmazia, giunta alla 51ª edizione, affiancata da mercatini artigianali ed esposizioni d’arte. La città si apre ai visitatori anche attraverso mostre fotografiche e pittoriche, l’apertura straordinaria di chiese storiche, laboratori esperienziali (“Tutti a bordo”), walking tour (“Storie e saperi di mare”), escursioni in SUP e tour in barca.

In Piazza XX Settengue lo Sponsor Village ospita talk su turismo, gastronomia e poesia, mentre lungo il lungomare artisti di strada e spettacoli serali di fuoco e danza aerea completano un programma pensato per tutte le età. Un progetto che intreccia tradizione popolare e cultura contemporanea per raccontare il legame identitario tra Mola di Bari e il suo mare.

26 luglio, Loconia (frazione di Canosa di Puglia): 40ª Sagra della Percoca di Loconia

Il weekend del 24-26 luglio si arricchisce di un nuovo appuntamento tradizionale: la 40ª Sagra della Percoca di Loconia (frazione di Canosa di Puglia), in programma domenica 26 luglio in Piazza S. Antonio.

Organizzata da Amministrazione Comunale e Pro Loco con il sostegno delle imprese agricole locali, la sagra celebra la percoca, prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) dal 2019, frutto simbolo della piana di Loconia per il suo sapore dolce e succoso. L’evento si intreccia con la Festa Liturgica di Sant’Antonio: alle 19:00 la Celebrazione Liturgica seguita dalla Processione, e dalle 20:30 il via ufficiale alla sagra, con degustazioni della percoca negli stand dedicati, gastronomia tipica del territorio e lo spettacolo musicale de “I Cantori di Carpino e Gigi Soriani”.

24-25 luglio, Monte Sant’Angelo (Foggia): Bollicine di Puglia 2026

Bollicine di Puglia 2026 torna a Monte Sant’Angelo con la sua edizione più ampia, organizzata dai Sommelier AIS Puglia. Il weekend si apre venerdì 24 luglio con la masterclass “Bollicine di Mare” (ore 19:00, guidata dal Dott. Giuseppe Baldassarre) e prosegue in serata, dalle 20:30, con “Aspettando Bollicine” in Piazza Beneficenza, evento gratuito che anima il centro storico con vino, musica e sapori locali.

Il clou arriva sabato 25 luglio: al mattino (ore 11:00) la masterclass sul Trentodoc Millesimato al Ristorante La Rocca, guidata dai Migliori Sommelier di Puglia 2025 e 2026, Valentina Gianfreda e Giovanni Chionna. Dalla sera (ore 20:00) il grande evento al Castello, con degustazioni libere di spumanti pugliesi abbinate a proposte gastronomiche selezionate (ostriche, formaggi, primi piatti, panini gourmet, oli EVO) e musica dal vivo del Saverio Martucci Quartet.

Costi: ingresso 35€, masterclass 20€ ciascuna, pacchetti combinati 50€ (evento + 1 masterclass) o 60€ (evento + entrambe).

L’iniziativa punta a valorizzare il territorio del Gargano, patrimonio UNESCO, unendo turismo, cultura enologica e promozione delle eccellenze agroalimentari pugliesi.

26 luglio, Santo Spirito (Bari): Cottura lenta

Domenica 26 luglio torna, per il secondo anno, il pop-up organizzato da Dexter Sound Bites in collaborazione con Portofranco Santo Spirito, questa volta ambientato direttamente sul lungomare di Santo Spirito, a Bari, dalle ore 19 fino a tarda sera.

L’evento riunisce la squadra creativa dei due locali: in cucina gli chef Giovanni e Fabrizio proporranno un menù a quattro mani, mentre al banco i due sommelier/baristi Francesco e Christian cureranno la parte legata al vino. La colonna sonora sarà affidata al dj set in vinile di Marcello. Non mancherà, come da tradizione delle domeniche di Dexter, la braciola in versione “da passeggio”, street food simbolo del format.

Rispetto all’edizione 2025, la novità principale è l’ambientazione: non più solo evocata a tema marinaro nel quartiere Isola di Milano, ma vissuta con il mare reale sullo sfondo, sul lungomare barese.

L'articolo Puglia: gli eventi enogastronomici dal 24 al 26 luglio proviene da Pugliosità.

Sold out per Degustazione Casual. Grande successo per la kermesse del vino italiano ed europeo che lunedì 20 luglio, presso Il Vecchio e il Mare a Trani, ha festeggiato il suo decimo anniversario davanti a oltre 1.000 presenze.

Nello spazio allestito fino al faro sul molo Sant’Antuono, l’edizione del decennale ha confermato il primato di Degustazione Casual come evento con la più ampia selezione di etichette estere in degustazione per gli appassionati del Sud Italia.

Con questa edizione salgono a oltre 11.000 le presenze complessive, 1.000 gli operatori e oltre 2.200 le etichette transitate dai banchi di degustazione nell’arco del primo decennio: cifre che raccontano la crescita di un format nato nel 2015 dall’intuizione di Luca Palmieri, founder di Food & More, e di Antonio De Feudis, Francesco Mastrodonato e Rocco Fusco, soci e creatori di Il Vecchio e il Mare. Per questa edizione: oltre 50 stand, 15 chef e oltre 200 vini italiani e stranieri. Per il suo decimo anniversario, Degustazione Casual si è rinnovata con una prima volta assoluta: Giovanni Scaraggi, chef del ristorante Sole Giaguaro di Atene, ha portato sul palco di Trani il primo contributo culinario straniero della storia dell’evento.

Com’è nata Degustazione Casual

«Volevamo creare un evento che permettesse di degustare anche il vino estero senza percorrere chilometri — spiegano i creatori di Degustazione Casual — Grazie a una rete di amici e operatori, abbiamo costruito l’idea di una serata in cui la conoscenza del vino si accompagnasse all’intrattenimento gastronomico e alla degustazione professionale, coadiuvata da produttori e sommelier professionisti». Obiettivo: attirare gli addetti ai lavori, stregare gli appassionati. «Dopo tanti anni è diventato un format familiare e replicato, ma nel 2016 era impossibile fare una ampia degustazione al di fuori di circuiti ufficiali».

Perché si chiama Degustazione Casual

Il nome nasce dalla volontà di fare un evento che mettesse al centro la qualità nei vini — «la più alta possibile» — in un clima rigorosamente informale. In Puglia, l’espressione “a stare” è il fulcro di numerosi locali che invitano a fermarsi senza mai abbassare la qualità dell’offerta. Degustazione Casual è l’evento in cui si sta, ci si diverte e si impara. Non in un asettico cubo di cemento, ma a pochi passi dal mare. «Dal Piemonte alla Sicilia, dall’Alto Adige alla Puglia. Dalla Champagne alla Borgogna, dall’Alsazia alla Mosella e molto altro», raccontano gli organizzatori.

Le cantine di Degustazione Casual 2026
Anche quest’anno hanno partecipato fisicamente con uno stand gratuito a loro dedicato numerosi produttori: con 72 cantine italiane e 28 straniere, la decima edizione di Degustazione Casual ha stupito con i migliori prodotti della scena enologica.

Tra i produttori europei presenti: Philippe Gonet (Champagne, Francia), Henriet Bazin (Champagne, Francia), Autréau de Champillon (Champagne, Francia), Alexandre Penet (Champagne, Francia), Barrat-Masson (Champagne, Francia), Domaine des Malandes (Borgogna, Francia), Domaine Des Hates (Borgogna, Francia), Domaine Pierre Thibert (Borgogna, Francia), Château de la Chaize (Borgogna, Francia), Jean-Baptiste Jessiaume (Borgogna), Simonnet Febvre (Borgogna), Domaine Roland Schmitt (Alsazia, Francia), Domaine Josmeyer (Alsazia), Domaine Amélie Guillot (Jura, Francia), Chateau Favray (Loira), La Haute Févrie (Loira), Leoube (Provenza, Francia), Le Temp Des Fleurs (Languedoc-Roussillon, Francia), Joh. Jos. Christoffel Erben (Mosella, Germania), Clemens Busch (Mosella, Germania), Haart (Mosella, Germania), Eymann (Germania), Birgit Eichinger (Austria), Piewald (Austria), Ciringa (Slovenia), Valdaya (Spagna), Herencia Altes (Spagna), Finca Fella (Spagna).

A rappresentare l’Italia: Vie di Romans (Friuli), Livon (Friuli), Tienimenti Civa (Friuli), Attems (Friuli), Fiegl (Friuli), Specogna (Friuli), Muri Gries (Alto Adige), Kaltern (Alto Adige), Bozen (Alto Adige), Steinhaus (Alto Adige), Burggrafler (Alto Adige), Poderi Luigi Einadi (Piemonte), Moltalbera (Piemonte), Mauro Sebaste (Piemonte), Fontanafredda (Piemonte), La Vedetta (Piemonte), Tenuta Il Nespolo (Piemonte), Muratori (Franciacorta, Lombardia), Mosnel (Franciacorta, Lombardia), Lo Sparviere (Franciacorta, Lombardia), La Genisia Oltrepò (Lombardia), Zenato (Veneto), Inama (Veneto), Rocca Sveva (Veneto), Adami (Veneto), Mavolo (Veneto), Massimo Coletti (Veneto), Frescobaldi (Toscana), Capannelle (Toscana), Camigliano (Toscana), Bertinga (Toscana), Marchesi Mazzei (Toscana), Rocca delle Macie (Toscana), Lvnae Bosoni (Liguria), Cantine della Volta (Emilia Romagna), Marotti Campi (Marche), Vignamadre Di Carlo (Abruzzo), Orlandi Contucci Ponno (Abruzzo), Villa Diamante (Campania), Fonzone (Campania), Spadafora (Calabria), Pipoli (Basilicata), Madonna delle Grazie (Basilicata), Baglio del Cristo di Campobello (Sicilia), Neri (Sicilia), Orestiadi (Sicilia), Patrì (Sicilia).

«Quest’anno abbiamo deciso di dare ancora più rilevanza alla presenza vitivinicola pugliese», spiegano gli organizzatori, che hanno convocato alcuni tra i produttori più famosi di Puglia: Giancarlo Ceci, Giovanni Aiello, Tenuta Patruno Perniola, Mazzone, Monsignore, Vigneti del Salento, Amastuola, Antica Enotria, Rosa del Golfo, Casino Nitti, Cantine Risveglio, Felline, Olio Gaia, Masserie del Sole, Palamà, Vinicola Savese / Picchierri, Capodiferro – Lereni, Podere del Trullo, Vignaflora, Somma4, Tenute Rubino, Masseria Cuturi, Altevie, Rivale, Masseria Pezza.

Per i produttori non presenti fisicamente, l’assaggio è stato comunque garantito dai degustatori professionisti dell’Associazione Italiana Sommelier.

Gli chef di Degustazione Casual 2026
Accanto alla corposa offerta enologica, i creatori di Degustazione Casual hanno sin da subito voluto mettere il buon cibo a supporto del buon bere. Negli anni hanno arricchito l’offerta di cucine stellate come quella di Quintessenza di Trani (BT) e Oasis di Vallesaccarda (AV).

Ad animare l’offerta gastronomica di Degustazione Casual 2026: Michele Matera di Corteinfiore (Trani, BT), Domenico Di Tondo di Terradimare (Trani, BT), Celso Laforgia di Urban (Bari), Grazia Antonini di Cucromia (Andria, BT), Pasquale Di Lernia di Pizzeria Galileo (Trani, BT), Mario Cimino di Aquae Restaurant (Trani, BT), Rocco Violante di Rocco Trattoria Moderna (Bitetto, BA), Dante Martellotta di So Food, Francesco Racanelli di Panzone (Sannicandro di Bari, BA), Nicola Amoruso di Casa Di Tria (Canosa di Puglia, BT), Fabio Palumbo di Cavamatti Bistrot (Trani, BT), Giuseppe Lampugnani di Frizzcafé (Bari), Vinamè (Bisceglie) e lo chef resident de Il Vecchio e il Mare Leonardo Lambro. Ospite internazionale: Giovanni Scaraggi — Sole Giaguaro, Atene (Grecia).

Un evento per “re-innamorarsi” del vino
Degustazione Casual ha dedicato il suo decimo anniversario a tutti gli appassionati e gli operatori alla ricerca di leggerezza e cose buone da bere e mangiare. «Siamo convinti che in un contesto informale come quello de Il Vecchio e il Mare possano nascere solide e proficue partnership, grazie all’interazione informale tra produttori e addetti ai lavori. Inoltre, dopo anni di “demonizzazione” del vino, quest’anno abbiamo voluto far sì che la Degustazione Casual spingesse la gente a re-innamorarsi della cultura del buon bere» — e il sold out con oltre 1.000 presenze conferma che l’obiettivo è stato centrato.

Degustazione Casual è organizzato da Food & More e Alegra Group, con la media partnership di Pugliosità – Buono da vivere.

L'articolo Degustazione Casual compie 10 anni e va sold out: oltre 1.000 presenze per l’edizione del decennale proviene da Pugliosità.

La Puglia si conferma terra di eventi capaci di intrecciare cultura, gusto e tradizione popolare. Dalle degustazioni internazionali di vino sul lungomare di Trani alle note liriche del Festival della Valle d’Itria a Martina Franca, passando per le sagre identitarie di Acquaviva delle Fonti, il calendario regionale offre un ventaglio di esperienze capace di soddisfare ogni tipo di viaggiatore: chi cerca l’eleganza di una serata a teatro, chi vuole scoprire le eccellenze enologiche del territorio, e chi preferisce l’atmosfera conviviale delle feste di paese, tra piatti della tradizione e musica dal vivo.

Un mosaico di appuntamenti che racconta bene l’anima della regione: capace di essere allo stesso tempo raffinata e popolare, internazionale e profondamente legata alle proprie radici.

20 luglio, Vecchio e il mare (Trani): Degustazione Casual

Lunedì 20 luglio, presso Il Vecchio e il Mare a Trani, torna Degustazione Casual, la kermesse dedicata al vino italiano ed europeo che si conferma l’evento con il maggior numero di etichette estere in degustazione nel Sud Italia. Si tratta della decima edizione di un format nato nel 2015 dall’intuizione di Luca Palmieri, founder di Food & More, insieme ad Antonio De Feudis, Francesco Mastrodonato e Rocco Fusco, soci di Il Vecchio e il Mare: in un decennio l’evento ha totalizzato 10.000 presenze complessive, 1.000 operatori del settore e oltre 2.000 etichette passate dai banchi d’assaggio. Il nome nasce dalla volontà di unire l’alta qualità dei vini a un clima rigorosamente informale, richiamando il concetto pugliese dello “stare”, ovvero fermarsi a godersi il momento senza rinunciare all’eccellenza.

Per questa edizione anniversario sono previsti oltre 50 stand, 100 cantine partecipanti (72 italiane e 28 straniere) e 14 chef, con una novità assoluta nella storia dell’evento: la partecipazione di uno chef internazionale, Giovanni Scaraggi del ristorante Sole Giaguaro di Atene, che porterà per la prima volta un contributo culinario straniero sul palco di Trani. Grande spazio viene dato quest’anno alla produzione vitivinicola pugliese, con la presenza di cantine come Rosa del Golfo, Tenute Rubino, Felline e Amastuola, accanto a etichette europee provenienti da Champagne, Borgogna, Alsazia, Mosella, Spagna, Austria e Slovenia, oltre a numerose cantine italiane da Piemonte, Alto Adige, Toscana, Veneto, Sicilia e altre regioni. Anche i produttori non presenti fisicamente saranno comunque rappresentati grazie alle degustazioni curate dai sommelier professionisti dell’Associazione Italiana Sommelier.

Sul fronte gastronomico, l’offerta sarà curata da diversi chef del territorio pugliese, tra cui quelli di Corteinfiore, Terradimare, Urban e Cavamatti Bistrot, a conferma di un percorso che negli anni ha visto anche la partecipazione di cucine stellate. Gli organizzatori descrivono l’evento come un’occasione per “re-innamorarsi” della cultura del buon vino, dopo anni in cui il tema è stato spesso trattato in chiave critica, puntando su leggerezza, convivialità e qualità in un contesto informale a due passi dal mare.

Dal punto di vista organizzativo, l’ingresso per i visitatori è previsto alle 20.30, mentre gli accrediti per operatori e stampa iniziano alle 19. I biglietti hanno un costo di 30 euro in early bird (entro il 1° luglio 2026), 40 euro per 8 degustazioni di vino e cibo libero, e 50 euro per la fruizione senza limiti. L’evento è organizzato da Food & More e Alegra Group, con la media partnership di Pugliosità – Buono da vivere.

18-20 luglio, Merine (Lecce): Sagra Te Lu Ranu

Dal 18 al 20 luglio 2026 Merine, frazione di Lizzanello vicino Lecce, ospita la Sagra te lu Ranu, una delle sagre più attese dell’estate salentina, legata alla tradizione agricola del grano, da sempre pilastro dell’economia locale. Negli spazi intorno al centro parrocchiale il paese si trasforma in un villaggio della tradizione, con un percorso gastronomico dedicato al “re dei cereali”.

Tra i piatti protagonisti: ranu stampatu, frise condite, fave nette cu le cecore reste, pittule, muersi, pezzetti te cavallu e orecchiette, accompagnati da vino locale e serate animate da concerti di pizzica e musica popolare salentina, oltre a un mercatino di artigianato e prodotti tipici.

L’atmosfera è genuinamente popolare, tra tavolate all’aperto e balli spontanei che mescolano famiglie, amici e turisti: una tappa ideale per chi soggiorna tra Lecce, la costa adriatica e la Grecìa salentina e vuole vivere un’autentica festa di paese immersa nelle tradizioni contadine.

18–19 luglio 2026, Acquaviva delle Fonti (BA): Festa della Cipolla Rossa

Il 18 e 19 luglio 2026 Acquaviva delle Fonti, nel cuore dell’entroterra barese, ospita una nuova edizione della Festa della Cipolla Rossa, organizzata dalla Pro Loco Curtomartino per celebrare uno dei prodotti simbolo dell’identità agricola del territorio. Il programma prevede stand gastronomici, show cooking, mercatini e intrattenimento musicale nelle vie del centro storico.

Il percorso di degustazione propone la cipolla rossa in ogni forma: dal celebre calzone alle versioni cruda, caramellata o abbinata ai formaggi locali, in un itinerario tra ricette contadine reinterpretate in chiave contemporanea. La festa ha anche una forte valenza identitaria, con narrazioni, installazioni e momenti divulgativi che raccontano il legame tra il prodotto, il territorio e il lavoro agricolo.

Per chi si trova in Puglia in quei giorni, è un’occasione ideale per alternare il mare della costa a una serata in un borgo dell’entroterra, immergendosi nell’atmosfera delle Pro Loco e delle feste di paese, tra musica, piatti tipici e convivialità.

L'articolo Puglia: gli eventi enogastronomici dal 17 al 20 luglio proviene da Pugliosità.

Non stupitevi se, una volta a Taranto, troverete la fila davanti a una vetrina che però non appartiene alcuna griffe. Dietro quel vetro, alle spalle del bancone, c’è un caciocavallo appeso che si sta sciogliendo lentamente. Il filo scende e, goccia dopo goccia, finisce su una puccia calda.

Fino a qualche mese fa, per assistere a questa scena bisognava aspettare la sagra giusta, nel posto giusto, nel momento giusto. Da marzo 2026, in piazza Giovanni XXIII, il caciocavallo impiccato si mangia ogni giorno, da mattina a sera, senza che ci sia bisogno di celebrare una festa patronale o una ricorrenza. È il format di Santo Ripieno, il locale aperto da Andrea Marangi, la prima pucceria a portare il cooking show del caciocavallo impiccato nel centro città.

Il rito del formaggio impiccato fuori dalla sagra

Tarantino di 35 anni, cresciuto tra i fornelli di famiglia, Andrea ha respirato il ritmo e la vita del ristoratore attraverso suo padre Angelo, chef con cui ha aperto il primo ristorante a Pulsano. Dopo vent’anni, Andrea ha poi deciso di fare il salto in solitario con Vista Mare, un format figlio dell’ammirazione per l’esperienza di Pescaria, a Polignano.

Durante una di quelle sere in cui ci si ritrova a passeggiare tra gli stand di una delle tante serate estive, Andrea resta ipnotizzato – come sempre – dal rito del caciocavallo impiccato. Nato nelle campagne del Sud Italia, tra le vie della transumanza, è una tradizione contadina che i pastori custodivano attorno al fuoco, dove il formaggio si scioglieva lentamente prima di essere raccolto su una fetta di pane.

«Nelle sagre e nei posti in cui si gira – racconta Marangi – ho notato che la gente è sempre incuriosita da questa pratica. La fila non è alla brace delle bombette o dei panini, ma davanti allo stand del caciocavallo». Da lì l’idea di prendere quel gesto e portarlo dentro un locale urbano, aperto tutti i giorni, senza aspettare l’evento giusto.

Una vetrina brevettata per portare il fuoco in città

Il problema era tecnico prima ancora che commerciale. Il caciocavallo impiccato vive di fuoco vivo, un elemento molto complicato da portare dentro un locale commerciale. «Abbiamo dovuto brevettare uno strumento che arriva a 400 gradi e fonde il caciocavallo: quello che utilizziamo adesso è ancora un prototipo, prodotto artigianalmente da un fabbro su disegno di un architetto». Tuttavia, fa il suo lavoro con efficienza, grazie anche a delle vetrate realizzate ad hoc per contenere i fumi e una cappa interna per riciclare l’aria.

Una volta ottenuti i permessi ASL, il risultato è uno spettacolo a vista: il cliente entra, vede il formaggio appeso, si ferma, fotografa. «È un’esperienza diversa perché quando tagli il caciocavallo già pronto non fai nulla di speciale. Appena vedono “il miracolo” dello scioglimento, i clienti si fermano, fanno foto e video: è un’esperienza che ogni volta regala un senso di autenticità».

La puccia tarantina, il pane che tiene insieme la città

Sotto il caciocavallo, a fare da contenitore, non poteva che esserci la puccia tarantina. «Sono cresciuto a puccia, uccelletti, patatine e ketchup: il pane da usare non poteva che essere questo, identitario. Negli ultimi anni la puccia ha ceduto il passo a smash burger e altre americanate: abbiamo voluto fare un passo indietro per portare in auge ciò con cui siamo diventati grandi».

Santo Ripieno lavora con masserie della zona, come quella di Amodio, a Mottola, per ricotta, pecorino, caciocavallo e provolone. In menu convivono la puccia con caciocavallo impiccato, altre farciture senza formaggio fuso e una linea fai da te, oltre alla puccia cegliese, con mortadella, capperi, tonno e pomodoro, e le bruschette con pomodorino secco.

Undici persone, e un sogno che parte da Taranto

Oggi lo staff di Santo Ripieno conta 11 persone, le stesse che seguono Marangi dall’apertura. Non è mancata qualche sorpresa: la più venduta, in assoluto, non è la puccia con il caciocavallo, ma quella con porchetta fatta in casa e patate. È andata diversamente anche con il vino, esposto in bottiglia vicino alla cassa, proprio come nelle vecchie cascine salentine, pensato perché i clienti si servissero da soli. «Invece abbiamo notato che Taranto apprezza più la birra che il vino».

L’ambizione, però, guarda oltre la città. «Sognare in piccolo o in grande è uguale, non costa niente», dice Marangi. «Cercheremo di fare bene a Taranto, ma dopo vorrei arrivare su Bari, Roma e Milano». Un pezzo di Puglia, pronto a girare per l’Italia, una puccia alla volta.

Articolo realizzato in collaborazione con Santo Ripieno

L'articolo Santo Ripieno, il caciocavallo impiccato che non aspetta più la sagra proviene da Pugliosità.

«Una vittoria che unisce due regioni. Mi porto a casa una nuova grande amicizia». Con queste parole Sabrina Lallito, sindaca di Casacalenda, ha commentato la vittoria della tanto attesa undicesima edizione di “Sindaci ai fornelli!” che ha riempito Martina Franca di odori, sapori e risate.

Lunedì 13 luglio la piazza si è trasformata, per qualche ora, in una cucina a cielo aperto, dove dieci sindaci e dieci chef, divisi in cinque squadre a colori, si sono sfidati a suon di padelle, mestoli e battute, davanti a un pubblico numeroso e particolarmente divertito. A spuntarla è stata la squadra rosa con Sabrina Lallitto, sindaca di Casacalenda, e Angelantonio Angarano, sindaco di Bisceglie. Al loro fianco gli chef Isabella Potì e Floriano Pellegrino per la realizzazione del piatto “L’insalata tiepida di mare”.

Una vittoria che gli stessi protagonisti hanno commentato a caldo, tra soddisfazione e ironia: «Me l’ero ripromesso. Appena ci siamo visti, abbiamo detto: “Questa volta dobbiamo vincere”», e ancora: «Minimo sforzo, massimo risultato».

Una serata tra fornelli e pubblico

A rendere la serata ancora più coinvolgente è stato il continuo alternarsi tra palco e platea, con i sindaci-cuochi che uscivano spesso dalle loro postazioni per scambiare battute e sorrisi con i cittadini. Lo stesso Presidente De Caro ha omaggiato il pubblico con una focaccia offerta personalmente.

Le squadre in gara

Cinque le squadre in gara che hanno riunito città, regioni e tradizioni. La squadra arancione riuniva le sindache e i sindaci Lucia Palombella (Lizzano) e Gianfranco Palmisano (Martina Franca), affiancati dagli chef Gianfranco Palmisano del ristorante Gaonas di Martina Franca e Andrea Catalano di Dissapore, a Carovigno. Nella squadra viola erano scesi in campo Antonio Nicoletti (Matera) e Marco Galiano (Trani), sostenuti da Antonella Ricci, del ristorante Antonella Ricci & Vinod Sookar di Ceglie Messapica, e da Angela D’Errico, del Casale Pontrelli di Capurso.

La squadra verde era composta dai sindaci Francesco Rogoli (Mesagne) e Teresa Colucci (Pietrapertosa), affiancati da Maria Antonietta Santoro del ristorante Al Becco della Civetta di Castelmezzano e da Tiziano Mita del Due Camini di Borgo Egnazia. Nella squadra blu si erano ritrovati Giuseppe Marchionna (Brindisi) e Giuseppe De Tomaso (Turi), con gli chef Nadia Tamburrano di A Sud dell’Anima, a Minervino Murge, e Giammichele Pagone del Plebiscito 7 di Casamassima. Completava il quadro la squadra rosa, con i sindaci Angelantonio Angarano (Bisceglie) e Sabrina Lallitto (Casacalenda), affiancati da Isabella Potì e Floriano Pellegrino, del pluripremiato Bros di Martina Franca. Tra gli ospiti anche il presidente della Regione Puglia, Antonio Decaro, insieme al sindaco della Città Metropolitana di Bari Vito Leccese.

L’evento, a ingresso gratuito, ha goduto del patrocinio del Comune di Martina Franca ed è stato organizzato da R.P. Consulting.

I premi dell’undicesima edizione

Oltre ai vincitori ufficiali, sono stati premiate altre categorie durante la serata: Premio Mario Giorgio Lombardi a Fabio Mancini, Premio Sindaco del vino ad Alessandro Gallo e Premio Amicizia a Giuseppe Petruzzella e Cristina Comasia Ancona.

“Sindaci ai fornelli” verso la dodicesima edizione

Per la dodicesima edizione Sandro Romano sogna in grande: «Magari la prossima la facciamo a Barcellona». Una battuta scherzosa, ma non troppo, che testimonia la crescita costante di “Sindaci ai fornelli” edizione dopo edizione.

Un’evoluzione che non modifica il senso più autentico della serata che celebra la leggerezza e la convivialità tra primi cittadini che, per una sera, si spogliano della loro divisa istituzionale, per lavorare al fianco dei propri concittadini.

Prima della dodicesima edizione ci sarà un’importante novità: a Natale arriverà una Special Edition di “Sindaci, ai fornelli!”, dedicata ai sapori e ai piatti della tradizione natalizia.

L'articolo La squadra rosa vince la finale di sindaci ai fornelli a Martina Franca proviene da Pugliosità.