Il calzone di cime di rapa nasce a Bari grazie al passaparola
Se dovessimo individuare degli ingredienti simbolo della cucina pugliese, quali sarebbero? Probabilmente le fave, le orecchiette, il polpo, le focacce, i ricci e il crudo di mare in genere, la cipolla di Acquaviva, quella di Margherita,…
