Davide Franco: da Trani a San Francisco fra eccellenza e destino
Dopo quattro anni alla guida del ristorante tristellato Piazza Duomo di Alba, il maestro dell’ospitalità si prepara a una nuova…
Massimo Ferosi, lo chef atipico che punta alla Stella Michelin
“Ora non è tempo di pensare a ciò che non hai. Pensa a quello che puoi fare con quello che…
Sergio Preziosa, lo chef del ristorante Quadri di Venezia porta nei suoi piatti la Puglia
Da vent’anni nel gruppo Alajmo, Sergio Preziosa è chef del ristorante Quadri, scrigno d’epoca ripensato da Philippe Starck, affacciato sulla…
Chef Domenico Francone realizza al Castello Banfi una cucina tosco-pugliese
Nato a Gravina in Puglia, Domenico Francone fa parte di quella diaspora che ha portato gli chef pugliesi a guidare…
Pasticceria Vittoria, una storia di successo della famiglia Spalluto
Qualche settimana fa ho raccontato la mia esperienza di degustazione presso la gelateria Vittoria di Casalabate, un locale che propone…
Alessandro Gallo: trent’anni nella ristorazione e raddoppia con sala ricevimenti e lido sul mare
Alessandro Gallo da trent’anni lavora nel mondo della ristorazione, dove da anni allieta i palati dei propri clienti con “Gallo…
Domenico Giove ha portato l’alta pasticceria a Ginosa
“Se lo vuoi, puoi”. Questa frase deve averla ripetuta tante volte Domenico Giove, il pasticciere di Ginosa, che a soli…
Le pizze di Michele Lococciolo approdano al Kulto Beach di Monopoli
Il pizzaiolo Michele Lococciolo è pronto per una nuova avventura, tutta estiva! (Già iniziata e si concluderà alla fine di settembre) Mentre…
Chef Berton arriva al Vista Ostuni, il suo famoso brodo lo propone qui alle olive
È ben noto che la Puglia negli ultimi anni funge da magnete, riuscendo ad attrarre gli chef più talentuosi e…