Cipolla Bianca di Margherita Igp: partita la raccolta e avviato un progetto con l’Università di Foggia per la produzione sostenibile29 Apr alle 09:00
La focaccia di Bisceglie riceve il riconoscimento di Prodotto Agroalimentare Tradizionale15 Gen alle 09:00
Regali di Natale al gusto di Puglia, ecco le idee più buone da mettere sotto l’albero10 Dicembre 2024
Pittule, panzerotti e cime di rapa i cibi pugliesi irrinunciabili per la Vigilia dell’Immacolata6 Dicembre 2024
Cipolle e patate di Zapponeta, un must di questo periodo insieme al calzone di Acquaviva delle Fonti15 Novembre 2024
La Cicoriella all’acqua rende possibile cucinare l’iconico piatto di fave e cicoria anche fuori stagione20 Settembre 2024
L’insalata di pomodori, un piatto da quindici ingredienti, fate attenzione ai tagli e alle quantità24 Luglio 2024
Street Food 2025 del Gambero Rosso: In Puglia 30 insegne su cui eccelle Evviva Maria a Conversano e 2 food truck19 Luglio 2024
Il Salice Salentino Superiore arriverà dal 2025, un Negroamaro moderno senza barrique parola di Damiano Reale, presidente del Consorzio25 Giugno 2024
Agnello di pasta di mandorle, il dolce della Pasqua realizzato dalle suore benedettine di Lecce26 Marzo 2024
Carciofo bianco di Taranto, una varietà rara e un prodotto agroalimentare tradizionale19 Gennaio 2024
Le Cartellate, il dolce pugliese da provare nella versione salata e non solo a Natale27 Dicembre 2023
Dal vino, al fungo cardoncello: ecco gli appuntamenti per le prossime sagre in Puglia10 Novembre 2023
Il caro prezzi colpisce anche la frisella pugliese, Nunzia Bellomo ci propone la sua ricetta12 Agosto 2023
La glassa di Primitivo, un’idea dei fratelli Arsieni nata per recuperare i raspi dell’uva14 Marzo 2023
Il cambiamento climatico modifica l’agricoltura: cresce la produzione di avocado in Puglia22 Febbraio 2023
Fava di Carpino, il legume Presidio Slow Food sostenuto dal Parco Nazionale del Gargano30 Gennaio 2023
A Carnevale ogni dolce vale, chiacchiere, pettole e tenerelli le tentazioni di questo periodo24 Gennaio 2023
Il Confetto riccio di Francavilla Fontana, il dolce pegno d’amore del Carnevale pugliese17 Gennaio 2023
Michele Cobuzzi. La Puglia che brilla a Milano in una delle dodici Stelle di chef Bartolini22 Dicembre 2022
Giovanni Mazzeo, dal campo di calcio al ristorante di famiglia pretende sempre il massimo19 Dicembre 2022
La Zuppetta di San Severo, definito il “Pancotto dei ricchi” è il piatto tipico del Natale16 Dicembre 2022
Pane di Monte Sant’Angelo, grano tenero e dimensioni extra large sono le caratteristiche del suo successo22 Novembre 2022
Ciceri e Tria, storia e ricetta di uno dei piatti della tradizione gastronomica salentina25 Ottobre 2022
La Puglia ottiene cinque nuovi Presìdi Slow Food e prosegue verso la transizione ecologica20 Settembre 2022
Il Pomodorino di Manduria torna in produzione grazie alla volontà di quattro giovani imprenditori19 Settembre 2022
Burrata di Andria Igp, il Consorzio lavora con l’Università per allungarne i tempi di scadenza21 Giugno 2022
Filippo Cea, la mandorla di Toritto più buona d’Italia dal sapore dolce e dalle ottime proprietà nutritive13 Giugno 2022
A Mano Wine, la cantina di Mark Shannon e Elvezia Sbalchiero nata dal loro amore per la Puglia19 Aprile 2022
I pugliesi hanno risposto alla chiamata d’aiuto verso il popolo ucraino, aprendo le porte della solidarietà30 Marzo 2022
Olio Evo, la Puglia è la prima regione per produzione. Ecco le regole per l’olio perfetto.10 Gennaio 2022
C’era una volta il Natale, tra profumi in strada e dolci tipici come le “Piscianne delle Monache”14 Dicembre 2021
