Il gelato in Puglia cresce: numeri, tendenze e visioni dei maestri gelatieri per l’estate 2026
Dimenticate il concetto di “pausa rinfrescante” consumata distrattamente sul marciapiede. Il gelato dell’estate 2026 in Puglia segnerà un cambio di…
L’imprenditore Michele Boccardi riapre il ristorante Santa Chiara di Turi
Prima di tutto c’è il Palazzo Marchesale, massiccio, imponente e apparentemente impenetrabile, come se fosse consapevole del suo ruolo di…
Ristorante Calvi di Altamura: la cucina che diventa passione e impresa
Nel settore della ristorazione a volte capita di imbattersi in attività a gestione familiare. Si tratta di una tipologia di…
Francesco Fisotti: “Voglio portare stile nel mondo del gelato”
Gelateria Fisotti è un laboratorio che coniuga l’amore per la musica e la passione per il gelato di un ragazzo…
Intrecci, il ristorante dello chef Antonio Acquaviva porta a Bisceglie un’internazionalità territoriale
La costa a nord di Bari, quella che da Barletta scende verso il capoluogo della regione, è costellata di piccole…
Mama Trattoria di Mare racconta tre storie nel centro di Brindisi
Si rischia di passare oltre senza neanche accorgersi del poco appariscente ingresso di Mama Trattoria di Mare, che in effetti…
L’Osteria di Chichibio di Polignano a Mare cambia proprietà e naviga seguendo la rotta della qualità
Chichibio è il simpatico personaggio di una delle novelle del Decamerone di Giovanni Boccaccio. Ovvero un cuoco arguto e vagamente…
Terra Arsa, l’osteria moderna di Foggia della famiglia Murani
Si tratta in realtà di un’impresa di famiglia. Non soltanto perché Lele e Daniele Murani, titolari a Foggia di Terra…
Osteria Cantina Brandi, il ristorante con l’affaccio sull’Alta Murgia
C’è un luogo in Puglia in cui si ha l’impressione che l’Alta Murgia voglia estendersi in lunghezza, fino a raggiungere…