Cucina pugliese a Roma, 10 indirizzi dal pasticciotto alla tiella
Dalla focaccia barese al pasticciotto leccese, dalle orecchiette di Lino Banfi ai panini di Pescaria: una mappa quartiere per quartiere…
Eventi enogastronomici in Puglia dal 7 al 14 novembre
Dal novello di Noci alle lanterne di Maglie, otto giorni di sagre, cantine e fiere nel segno di San Martino…
No-show al ristorante, Biancofiore: «Il problema è il menefreghismo»
Dalla stampa nazionale al silenzio dei colleghi baresi, fino alle prenotazioni evaporate senza preavviso: il ristoratore racconta perché ha deciso…
Addio a Nadia Santini, la chef che trasformò la cucina di casa in alta ristorazione
Si è spenta a 72 anni la prima donna italiana a conquistare le tre stelle Michelin. Un ricordo personale di…
Dolci dei morti pugliesi: dalla colva alle fanfullicchie
Prima delle zucche e dei candy corn, la Puglia aveva già i suoi dolci per i giorni dei defunti: grano…
FoodExp 2026, a Lecce la cucina senza confini di Matrix
Il 2 e 3 novembre al Chiostro dei Domenicani la nona edizione del forum ideato da Giovanni Pizzolante: talk, laboratori,…
Eventi enogastronomici in Puglia dal 30 ottobre al 6 novembre
Dall’olio nuovo di Ostuni al vino novello di Leverano, sette appuntamenti tra falò, grano cotto e cucina d’autore C’è un…
Pizzerie d’Italia 2027, la Puglia raddoppia i Tre Spicchi e accoglie 18 nuovi indirizzi
Quattro insegne al vertice, due premi speciali e 18 nuovi ingressi: come cambia la geografia della pizza pugliese nella guida…
Dalle Tremiti al Salento, la Puglia che cambia nella guida Gambero Rosso 2027
Pashà resta l’unico Tre Forchette, La Cuccagna conquista i Tre Gamberi e Zoki è la novità dell’anno: 21 ingressi e…