La Tiella di Riso patate e Cozze, il vero e falso del piatto più controverso di Puglia
Le misure della focaccia barese, ecco il vademecum per veri intenditori
Carlo Cofano, il pescatore di Torre Canne che inventò il panino con il polpo
Ciole di cavallo, il quinto quarto più amato dai baresi
La sporchia, un parassita gustoso ideale in cucina
“Cole rizze”, la verdura tipica di Bari dalle proprietà benefiche
Percebes, i crostacei galiziani dal prezzo proibitivo fanno la loro comparsa anche in Puglia
Fiori di zucca e di zucchina, il bouquet preferito di questa stagione
Le senecchiùdde, una chicca gastronomica nata a Capurso e da conoscere
Cazzemàrre, l’involtino barese preparato con il quinto quarto
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