Zuppa di telline con l’uovo, il piatto “ammazzafame” della città di Margherita di Savoia
Puglia e Giappone s’incontrano a cena tra amici, buon cibo e sake
La donzella, un pesce difficile da reperire e in cucina è perfetto con il ciambotto o in frittura
La pianta del papavero è chiamata Paparina e nel Salento si gusta “nfucata”
Il panzerotto è un cibo che non conosce stagioni, ecco i segreti per un buon impasto
Focaccia con lattuga di mare, un lievitato da preparare a casa
Raffaello Tullo, il comico pugliese ideatore della “Rimbamband” si racconta tra palco e realtà
Donato Episcopo è lo chef di Gimmi, il ristorante all’interno del Chiostro dei Domenicani di Lecce
La percoca al vino, il dessert estivo pugliese
Bruschetta di fioroni, un piatto cult di questi giorni estivi
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