Chef Riccardo Camanini: “Con la cucina non è stato amore a prima vista, Marchesi e Ducasse mi hanno fatto innamorare di questo mestiere”

Acquasala con le uova, quattro ingredienti per un piatto povero ma ricco di sapore

“Ulva lactuca” detta la lattuga di mare, il superfood buono da mangiare

Il menu di Pasqua e Pasquetta seguendo la tradizione pugliese

I tortellini alla panna, un piatto nato da un ricordo d’infanzia

“Tacco d’Italia”, la birra pugliese nata dall’unione di quattro mastri birrai

Luigi Turco, l’uomo buono e sincero che amava la propria Puglia

Il Pancotto, un piatto di rito della cucina dauna

Ristorante Canneto Beach 2, un affare di famiglia

Antonio Bufi: “Lascio la Puglia, voglio fare il cuoco e non la rockstar”