Le zeppole di San Giuseppe: storia di un dolce pugliese
“Pupurat”, il dolce tipico di San Nicandro Garganico
Brode busciarde, il brodo vegetale della tradizione contadina
Smirnio, il sedano nero del Salento
Il Lardo di Faeto: l’oro bianco dei Monti Dauni si prepara alla Sagra del Maiale
La melagrana: “oro rosso” della Puglia lo dice anche la scienza
Polpo verace, il gusto della tradizione pugliese
Liquore al fico d’India, riconosciuto come PAT dal 2001
Ecco l’elenco dei nuovi PAT pugliesi
Fichi in pignata, un dolce tipico della tradizione pugliese
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