“Tornerai”, il gelato tipico di Massafra nato durante la seconda guerra mondiale

Muscisca del Gargano, in passato era il cibo dei pastori, oggi è il piatto di tutti

Sospiro di Bisceglie, il dolce nato da un matrimonio finito male

Il Gambero Rosso di Gallipoli, un crostaceo prezioso da mangiare crudo

Ricotta Salata o marzotica, il formaggio pugliese ideale da grattugiare

La Pera Recchia Falsa, un frutto antico tipico delle campagne pugliesi

Il gelso, un frutto estivo dolce e da riscoprire

L’insalata di pomodori, un piatto da quindici ingredienti, fate attenzione ai tagli e alle quantità

Street Food 2025 del Gambero Rosso: In Puglia 30 insegne su cui eccelle Evviva Maria a Conversano e 2 food truck

Il Fagiolino pinto o dall’occhio, l’ortaggio coltivato solo in Puglia