La storia del carciofo in Puglia deve tutto a quello di Mola
Pizza dolce: la nuova versione della tonda spopola in pizzeria
L’impanata di Castellana Grotte, un piatto povero da riscoprire
Farrata di Manfredonia, il rustico millenario del carnevale sipontino
Il Tarantello, la parte pregiata del tonno in onore alla città di Taranto
L’olio extravergine italiano è femmina: nasce Olèa dall’unione di tre produttrici
Capriata alla martinese, il piatto povero con fave e lampascioni
Perino di Egnazia, il pomodoro tramandato da generazioni
Fucazzieddo cu la mustarda ti cucùzza, la crostata aromatizzata al pepe
Farina, sale e tradizioni: il pizzarello tra Molfetta, Giovinazzo e Terlizzi
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