“Pupurat”, il dolce tipico di San Nicandro Garganico

Brode busciarde, il brodo vegetale della tradizione contadina

Smirnio, il sedano nero del Salento

Il Lardo di Faeto: l’oro bianco dei Monti Dauni si prepara alla Sagra del Maiale

La melagrana: “oro rosso” della Puglia lo dice anche la scienza

Polpo verace, il gusto della tradizione pugliese

Liquore al fico d’India, riconosciuto come PAT dal 2001

Ecco l’elenco dei nuovi PAT pugliesi

Fichi in pignata, un dolce tipico della tradizione pugliese

Gli spaghetti all’assassina diventano PAT. Intervista a Sandro Romano tra i protagonisti di questo riconoscimento

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