Le cucine delle Puglie, scopriamo chi sono i nuovi giovani talenti pugliesi

Gabriele Biscotti, il figlio d’arte che non ama farsi chiamare chef

Alessandra Civilla, la chef dalle lunghe cotture e in cucina preferisce creare piuttosto che seguire le mode

Camillo Silibello con “Cibus” porta nei piatti una cucina dissidente

Chef Giovanni Ingletti, dalla cucina di mare punta per il futuro al quinto quarto e alla carne residuale

Lo chef Massimo Scirocco punta alla qualità e al suo amato baccalà anche per i pranzi di matrimonio

Santa Monaca, il ristorante non convenzionale di Gallipoli

Chef Alfredo De Luca: “La cucina del futuro? Semplice ma non facile”

“Le Antiche Sere”: il ristorante di Nazario Biscotti a Lesina è una tappa da non perdere per chi arriva in Puglia

Scapece Gallipolina: storia e ricetta di un piatto dalle antiche origini

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