Ottavio Giulio Surico, lo chef che nella sua “Osteria del Borgo Antico” propone piatti della tradizione con un tocco personale

Chef Michele Talarico, da Corato a Livigno dal maestro Norbert Niederkofler: «Ho subito amato le montagne, la Puglia ha bisogno di valorizzare la propria ristorazione»

La cipolla. Dal soffritto a protagonista sulla tavola di Jamantè a Polignano a Mare

Pietro Zito e i primi trent’anni di Antichi Sapori: “Oggi sogno del tempo per me”

Felice Lo Basso, lo chef che colleziona Stelle Michelin, unendo gusto ed estetica

Gli spaghetti all’assassina di Celso Laforgia sbarcano a Borgo Egnazia

Lo chef pugliese Roberto Monopoli e la sua passione per la cucina cresciuta con il tempo

Alessandra Ferramosca, la cuoca itinerante Salentina che porta la Puglia in valigia

Chef Michele Iaconeta da Mattinata alle Dolomiti, portando nei suoi piatti la Puglia come fonte d’ispirazione

Chef Salvatore Totò Pacifico: “Oggi la cucina che mi piace è la stessa che piace agli ospiti, di impronta mediterranea e con un tocco di Puglia”