Risvegliare un’antica radice pugliese: il vitigno unico che rivive sui terrazzamenti storici di Locorotondo
Valentino Dibenedetto, produttore dell’Archetipo dice: “Il vino naturale non esiste, c’è il lavoro consapevole dell’uomo”
Caseifico Nettis di Gioia del Colle, dove il latte si trasforma in treccine e treccioni al siero innesto