Articoli scritti da di Stefania Leo

Gambero Rosso incorona le eccellenze della Puglia

Cos’è la ràkene e perché oggi è un simbolo di rivoluzione agricola

Il panzerotto ispirato alla leggenda di Alessandro Magno

Mario Musci: «c’è bisogno di cuochi stanziali e una cucina senza capriole»

Il gelato in Puglia cresce: numeri, tendenze e visioni dei maestri gelatieri per l’estate 2026

La Cumbòste: il sapore antico che Corato ha riscoperto e celebrato nei PAT

Uova di Pasqua: ecco le creazioni da non perdere dei maestri pugliesi

L’arancia rotta all’acqua: il PAT che sa di brodo, di buccia e di famiglia

Francesco Fisotti: “Voglio portare stile nel mondo del gelato”

Puglia, ecco la rotta del futuro della grande cucina