Valentino Dibenedetto, produttore dell’Archetipo dice: “Il vino naturale non esiste, c’è il lavoro consapevole dell’uomo”
Michela La Tegola è tra i tre Sake Sommelier di Puglia, con lei scopriremo questo fermentato tra fake news e giusti abbinamenti
Il futuro in Puglia è “autoctono”. Dal Susumaniello al Primitivo, la parola a chi nel Salento ci ha sempre creduto
