Chiacóne, il fico secco mandorlato tipico dolce delle feste

Fava di Zollino e Pisello nano, i legumi definiti “la carne dei poveri”

Cipolle e patate di Zapponeta, un must di questo periodo insieme al calzone di Acquaviva delle Fonti

Michele Clemente, con “Le rotte del Pane” ha portato il pane di Laterza sulla nave Vespucci

Caseificio Famiglia Olanda, una passione per i latticini che vive da generazioni

Ottavio Giulio Surico, lo chef che nella sua “Osteria del Borgo Antico” propone piatti della tradizione con un tocco personale

Caseifico Nettis di Gioia del Colle, dove il latte si trasforma in treccine e treccioni al siero innesto

Marianna Annio di Agricole Pietraventosa racconta la storia della sua cantina tra piccole rese e grande qualità

I Lupini, la pianta dimenticata priva di glutine e ricca di gusto

La Faldacchea, il dolce tipico delle spose