Ottavio Giulio Surico, lo chef che nella sua “Osteria del Borgo Antico” propone piatti della tradizione con un tocco personale
Caseifico Nettis di Gioia del Colle, dove il latte si trasforma in treccine e treccioni al siero innesto
Marianna Annio di Agricole Pietraventosa racconta la storia della sua cantina tra piccole rese e grande qualità
Marianna Clemente e i suoi fratelli sono la nuova generazione del Panificio “Fornerie Laertine”, insieme portano avanti la tradizione del pane di Laterza