Articoli scritti da di Sandro Romano

Ragù di polpette, il piatto da cucinare per il menù delle feste

Puntastelle: il dolce con la cicoria puntarella molfettese

Termini del linguaggio gastronomico: quando l’errore è servito sul piatto

La ricciola, un pesce magro e saporito da provare in varie cotture

Le olive alla calce una prelibatezza pugliese

“Panino squalo”: da provare la versione pugliese

Mela cotogna, il frutto buono come un dessert

Angela D’Errico, la chef dai tanti talenti divisa tra musica e cucina

La poesia di un gesto: la salsiccia cruda

Il pane: il cibo al centro della cultura del recupero