Chef Michele Talarico, da Corato a Livigno dal maestro Norbert Niederkofler: «Ho subito amato le montagne, la Puglia ha bisogno di valorizzare la propria ristorazione»
Chef Michele Iaconeta da Mattinata alle Dolomiti, portando nei suoi piatti la Puglia come fonte d’ispirazione
Chef Salvatore Totò Pacifico: “Oggi la cucina che mi piace è la stessa che piace agli ospiti, di impronta mediterranea e con un tocco di Puglia”
Lo chef pugliese Sabino Fortunato nel ristorante stellato “Gallo Cedrone” realizza piatti dove il nord e il sud si incontrano
