Sei imperdibili appuntamenti per vivere il territorio pugliese e le sue tipicità
L’autunno in Puglia ha il sapore dell’olio nuovo, delle mandorle appena raccolte e dei frutti di una volta.
Tra il 9 e il 18 ottobre 2026 la regione si riempie di feste, sagre e appuntamenti che raccontano le sue tradizioni agricole: dall’extravergine protagonista a Mattinata alla Mandorla di Toritto, dalle olive di Sannicandro di Bari ai frutti dimenticati di Castellana Grotte, fino al villaggio pugliese di Birramilandia a Terlizzi.
E per chi si trova lontano, la Puglia arriva anche a Milano, con la masterclass di orecchiette da Ricci Osteria. Ecco gli eventi da segnare in agenda.
9-10 ottobre, Toritto: I Sentieri della Mandorla
“I Sentieri della Mandorla” è una manifestazione enogastronomica che si svolge a Toritto, in Piazza Aldo Moro e Piazza Vittorio Emanuele II, promossa dall’Amministrazione comunale all’interno della rassegna autunnale per valorizzare la Mandorla Filippo Cea e le radici agricole del territorio. Nelle due giornate si alternano momenti culturali e istituzionali, tra cui incontri dedicati al Comitato per la DOP della Mandorla di Toritto, e momenti di intrattenimento con degustazioni, cabaret e musica dal vivo. Il sabato è previsto anche uno spazio per i più piccoli con la Notte Bianca dei Bambini, ricca di animazione e attività per tutta la famiglia.
9-18 ottobre, Mattinata (Foggia): FèXtra, la festa dell’extravergine d’oliva di Mattina
La sesta edizione di FèXtra, la festa dell’extravergine d’oliva di Mattinata, si terrà dal 9 al 18 ottobre 2026 nel cuore del Gargano, con il tema “FèXtra 6 comunità”: un titolo che richiama sia il numero delle edizioni sia il progetto nazionale “La Comunità dell’Olio” delle Città dell’Olio, e che intende dire che il 6 non chiude un cerchio ma ne apre uno più grande. La rete di alleanze della festa, nata con Imola e proseguita con Assisi, quest’anno si allarga a Napoli.
Per dieci giorni, con due weekend particolarmente ricchi, il programma intreccia visite guidate e degustazioni nei frantoi, dimostrazioni dal vivo, concerti, spettacoli, talk, laboratori ed escursioni per grandi e piccoli. In sei anni la manifestazione ha dato vita a diversi progetti, tra cui il monumento “Ulivo pietravento”, FèXtra Expo e la Carta dell’Oleoturismo, e ha prodotto effetti concreti sul territorio: le presenze a Mattinata in ottobre sono più che raddoppiate, passando da 3.764 nel 2021 a 7.853 nel 2025.
Il sindaco Bisceglia, il presidente di Città dell’Olio Sonnessa e il coordinatore pugliese Troia sottolineano tutti il valore delle relazioni e delle alleanze tra territori, che restano oltre l’evento. La festa è promossa dal Comune di Mattinata, realizzata dall’agenzia SCOPRO e sostenuta dalla Regione Puglia, con il partenariato di Slow Food Puglia, AIS Puglia e altri enti.
10-11 ottobre, Terlizzi: Birramilandia
La sesta edizione di Birramilandia, il festival della birra voluto e sostenuto dal Comune di Terlizzi, si terrà sabato 10 e domenica 11 ottobre con un’edizione speciale dedicata alla Puglia e alle sue tradizioni: via Chicoli si trasformerà in un villaggio pugliese, con luminarie, installazioni, angoli verdi e serre che ricreeranno l’atmosfera dei borghi e delle campagne.
Grande spazio sarà dato all’artigianato, con laboratori per grandi e piccoli dedicati all’intreccio del vimini, al macramè, alla pittura su tela, ai sottobicchieri all’uncinetto, alla creazione collettiva di una luminaria e alla ceramica lavorata al tornio, oltre al laboratorio delle orecchiette con Nunzia la Pastaia. Ai bambini sarà riservata un’area con mascotte, animazione, giochi, giostre gonfiabili e mini luna park. Sul palco la musica accompagnerà entrambe le giornate: sabato con Taranta Fil Morena, dedicata a pizzica e taranta, e il dj set anni ’80 e ’90 di DJ Violet Tear; domenica con I Ceralacca e il cabaret di Renato Ciardo.
A completare il programma ci saranno i DJ locali Danny Dee, Mr. Wario, Denny Cataldi e Paky Dt, mentre Biro e Frog condurranno e animeranno il festival.
10-11 ottobre, Castellana Grotte: Festa d’Autunno e dei Frutti Dimenticati
La Festa d’Autunno e dei Frutti Dimenticati, a Castellana Grotte, celebra i sapori della tradizione contadina pugliese riportando al centro prodotti della terra che hanno nutrito generazioni di famiglie rurali e che oggi rischiano di sparire dalle tavole moderne, come melograni, nespole, pere rustiche e altre varietà tradizionali.
Tra stand gastronomici, degustazioni ed esposizioni dedicate, la festa si propone come un viaggio sensoriale nel passato agricolo della regione, con artigiani e produttori locali che raccontano come questi frutti venivano trasformati, conservati e celebrati. Più che una semplice sagra, l’evento vuole essere un momento culturale di incontro e consapevolezza, in cui tradizione, sapienza culinaria e memoria si intrecciano per far capire l’importanza di preservare il patrimonio agricolo locale e le radici della gastronomia pugliese.
10-12 ottobre, Sannicandro di Bari: Sagra delle olive di Sannicandro di Bari
La Sagra delle olive di Sannicandro di Bari, in provincia di Bari, si terrà dal 10 al 12 ottobre 2026 e mette al centro le olive, le produzioni locali e il periodo della raccolta autunnale, che in questi giorni entra nel vivo in varie zone della Puglia.
Il programma annunciato prevede degustazioni di olive e di prodotti dell’agricoltura del territorio, stand di produttori con oli, conserve e specialità preparate secondo ricette locali, oltre a un’animazione per le strade del centro.
Chi arriva da Bari può approfittare dell’occasione per dedicare la giornata anche alla visita del centro storico e del Castello Normanno-Svevo, tra i principali punti di interesse del paese. Gli orari delle degustazioni e degli spettacoli non sono ancora dettagliati, quindi conviene verificarli prima della partenza sui canali del Comune o dell’organizzazione.
14 ottobre, Ricci Osteria (Milano): Orecchiette Lab
Mercoledì 14 ottobre, a partire dalle 17:30, Ricci Osteria di Milano (via Pasquale Sottocorno 27) ospita in esclusiva “Orecchiette Lab”, una masterclass gratuita di orecchiette tenuta dagli chef Antonella Ricci, Vinod Sookar e Francesco Bordone.
La lezione è riservata ai primi 20 iscritti e li vedrà lavorare la pasta a fianco degli chef, con spianatoia, semola, grembiule e una shopper con gadget a disposizione. Gli chef spiegano di aver organizzato per la prima volta questa lezione, in un’unica data, per rispondere alle richieste dei clienti che chiedono spesso i segreti per farle a casa.
Alla serata sarà presente anche la giornalista Roberta Corradin, che racconterà aneddoti sul successo delle orecchiette del locale all’estero, dopo il loro inserimento in un articolo del New York Times sui 25 piatti di pasta essenziali in Italia. Alle 20 inizierà la cena, con polpettine di benvenuto, flan di funghi e ricotta con crema di bietoline, orecchiette cacio, pepe, broccoli e peperoni cruschi, zampina di Sammichele IGP con schiacciata di patate e, per dessert, il “Sospiramisù”, creato con il pasticcere Adolfo Stefanelli, anch’egli presente. Il menù costa 65 euro, con abbinamento dei vini della cantina Varvaglione, acqua e coperto inclusi.
Antonella Ricci e Vinod Sookar, insieme in cucina da oltre 25 anni, hanno portato la Puglia a Milano nel 2022 insieme a Bordone e ai soci Paradisi, Postiglione e Maiorino, con pasta, pane e dolci fatti in casa ogni giorno.
