Quattro giorni intensi, dieci padiglioni, 85mila metri quadri pronti ad accogliere circa 5mila espositori, 4mila top buyer e oltre 100mila visitatori professionali da 80 paesi: sono i numeri di TuttoFood Milano 2026, l’evento di riferimento per la Food Community internazionale, in programma dall’11 al 14 maggio presso il polo fieristico di Rho Fiera Milano.
La missione della fiera è strutturalmente B2B: mettere in contatto produttori e distributori con buyer provenienti da tutta la filiera globale, favorendo la promozione e l’internazionalizzazione dei prodotti di alta qualità. Un vero e proprio ecosistema in cui si intrecciano domanda e offerta, piccoli produttori e grandi aziende, tradizione e innovazione.
Suddivisa in macroaree tematiche TuttoFood offre un quadro completo della produzione alimentare del momento: prodotti bio, specialità regionali, fresh food, conserve, prodotti da forno, pasticceria, olio o vino. Non manca uno sguardo attento anche alle tendenze emergenti, tra cui diete plant-based o packaging innovativi.
Tantissimi gli espositori provenienti da tutto il mondo: il 42% dei presenti proviene dall’Europa, mentre il restante 58% se lo spartiscono America Latina (9%), Far East e Asia (15%), Middle East (6%), Nord America (21%) e un 7% dal resto del mondo. Sono attesi inoltre numerosi clienti dal Giappone, Corea del Sud, Canada e Sud America.
La Puglia al TuttoFood
In questo panorama di eccellenza internazionale, la Puglia si distingue per la ricchezza del suo patrimonio produttivo e per la vasta presenza di aziende. Un territorio che, negli anni, ha saputo valorizzare le proprie radici contadine e tradizionali, aprendo al tempo stesso le porte al mercato globale: la forte presenza al TuttoFood ne è la conferma più concreta.
L’identità gastronomica della Puglia sarà raccontata attraverso un percorso espositivo che abbraccia tanto le imprese strutturate quanto le micro-realtà territoriali.
Un posto d’onore spetta all’olio extravergine di oliva, presentato non solo come prodotto d’eccellenza, ma come espressione di un’intera cultura e di un paesaggio unico al mondo.
Di grande rilievo anche la presenza vitivinicola, di prodotti lattiero-caseari e da forno e pastifici: tutti elementi che concorrono a rappresentare l’identità più profonda della cucina pugliese.
Noi di Pugliosità saremo presenti a questa grande fiera per raccontare, con la passione che ci contraddistingue, tutto ciò che la nostra amata Puglia ha da offrire: aziende, prodotti, storie e protagonisti di una terra che non smette mai di sorprendere.
Photo credit: Tuttofood
