L’antico cuore bianco della Murgia: storia, segreti e ricetta della Giuncata Pugliese
In un’epoca in cui la gastronomia corre veloce verso l’innovazione estrema, esiste un prodotto che sembra aver fermato il tempo, conservando intatta l’essenza pastorale della Puglia: la Giuncata. Non è solo un formaggio, ma un racconto…
