Formaggi FriP, la ricerca che cambia la dieta dei pazienti nefropatici
La ricerca finanziata dal PNRR, con il contributo del Policlinico di Bari, rende il fosforo del formaggio scarsamente assorbibile senza alterarne il gusto Dal banco di laboratorio a quello dei formaggi. È il percorso compiuto dai…
